【导读】毛豆烧鸡腿，煮熟的毛豆十分软糯，鸡腿肉质细嫩，青绿的毛豆搭配上了酱油颜色十分入味的鸡腿，小心不要看饿了！毛豆中有丰富的膳食纤维，鸡腿蛋白质很高，两样食材搭配，好吃又营养！做毛豆烧鸡腿首先得将鸡腿腌制一会，这样更加入味哦，毛豆需要提前泡软，烧出来的毛豆软糯可口，毛豆+鸡腿，一份完美的午餐哦下面贴出毛豆烧鸡腿的做法，快快来围观！



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　　毛豆烧鸡腿的做法



　　毛豆其实就是未成熟的大豆，爆炒之后口感脆脆的，颜色十分青葱，十分惹眼。毛豆、鸡腿，两种美味的融合，令人感受一荤一素之间的完美搭配，吃饱不油腻！午餐or晚餐餐单还未更新？来试试毛豆烧鸡腿，给你入味鲜嫩的味觉体验，下面贴出做法，一步两步做起来吧！



　　【毛豆烧鸡腿】



　　食材：鸡腿、蒜头、姜、葱、毛豆。



　　配料：黄酒、生抽、蚝油、老抽、糖、盐、油。



　　步骤：



　　1、鸡腿洗净哦，剁块或者一整只，剁块更加入味呢。

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　　2、腌制鸡腿。配料中除了盐，其它都倒入适量用来腌制鸡腿哦。

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　　3、姜、葱、蒜头洗净，姜切片，蒜头拍扁，葱切成葱花。



　　4、毛豆洗干净，可以提前浸泡，泡软后放在一边备用。



　　5、烧红锅，倒入花生油油，放入姜片、葱花以及蒜头爆香，直接放入腌制好的鸡腿。



　　6、炒至鸡腿变色哦，倒入老抽和糖继续翻炒，然后加入适量的开水。



　　7、毛豆放入锅中和鸡腿一起煮开，大火煮几分钟后转小火。



　　8、将鸡腿和毛豆烧烂哦，放入适量盐调味，不要放太多盐哦，鸡腿在前面已经腌制过了。



　　9、差不多出锅的时候转大火，收汁食材装盘即可开吃。



　　吃毛豆烧鸡腿的好处



　　毛豆烧鸡腿，吃了有啥好处呢？妈网百科偷偷告诉你营养不良吃毛豆烧鸡腿不错哦，心情不好或者是因为中暑而食欲下降，营养不良的筒子，记住多吃点毛豆，增进食欲。

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话说，面对鸡腿的诱惑，你还能无动于衷吗？鸡腿肉是整个鸡中最为嫩滑的部位，没有之一。肉质细嫩，入味的鸡腿肉好吃不停嘴！



　　毛豆，含有较多膳食纤维，越嫩的毛豆膳食纤维更多哦，而且钾、镁以及B族维生素含量丰富，被男票/女票甩了多吃毛豆不错呢！鸡腿不仅肉质细滑，蛋白质也很高哦，进补吃鸡腿最合适了。下面细数吃毛豆烧鸡腿的好处！



　　【鸡腿的营养】



　　蛋白质高，富含维B12。每100克鸡肉中蛋白含量为25.1克，还含有较为丰富的维生素B12，B12能起到维持神经系统健康、消除烦躁不安的作用。



　　营养元素丰富。鸡腿还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分，平时需要进补的人多吃点鸡腿或者鸡肉是不错。



　　【毛豆的营养】



　　降血糖、血脂！吃了身体棒棒哒。毛豆含有较多膳食纤维和植物蛋白，B族维生素也丰富，吃了能降低血脂，降血糖哦！很适合爷爷奶奶食用呢，只需要煮得软一点就能愉快开吃了。

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　　食欲不振、营养不良不用担心受成闪电了。瘦成一道闪电其实也是件忧伤的事情，食欲不振是跟自己的胃口过不去，吃点毛豆吧，吃东西舒缓压力，妈妈再也不担心我营养不良了。



　　毛豆烧鸡腿要烧多久



　　心急吃不了毛豆烧鸡腿！毛豆如果不煮熟口感会吃起来硬硬的，给男票、老公的印象分分分钟清零哦。毛豆和鸡腿都是需要一定时间才能煮熟的，如果想快点吃上毛豆烧鸡腿，可以加入生抽哦，然后盖上盖子，焖一下之后大火收汁翻炒，就能缩短烹饪时间呢。